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Un petit aperçu de nos plats

😉

Cebiches

CLÁSICO (Co/Ai/Gi/Ce/P) 22.- chf
Poisson blanc (selon arrivage) / leche de tigre classique / cancha / choclo
Catch of the day (according to the sea’s mood) / classic leche de tigre / choclo / cancha

TUNA CRIOLLO (P/Ce/S/Co/Gi/Ai) CHF 29.-
Thon / leche de tigre aji mirasol escabeche / patate douce / choclo
Tuna / aji mirasol escabeche leche de tigre / roasted sweet potato / choclo

MIXTO (G/F/O/P/Ce/Co/Gi/Ai) CHF 30.-
Maigre / chicharron de calamars / leche de tigre à la coriandre et rocoto
Meagre / calamari chicharron / rocoto and coriander leche de tigre

APALTADO (F/P/Ce/Co/Gi/Ai) CHF 29.-
Maigre / leche de tigre classique / avocat / poulpe grillé
Meagre / classic leche de tigre / avocado / grilled octopus

Tiraditos

LIMEÑO (Co/Ai/Gi/Poi) CHF 23.-
Maigre / leche de tigre à l’aji amarillo / chicharron
Meagre / aji amarilloleche de tigre / chicharron

MIRAFLORINO (F/P/Ce/Co/Gi/Ai) CHF 27.-
Noix de Saint-Jacques / avocat / leche de tigre à l’huile d’olive / câpres
Scallops / avocado / olive oil leche de tigre / capers

TUNA NIKKEI (G/F/P/Ce/Co/Gi/Ai) CHF 31.-
Thon rouge / leche de tigre nikkei aji amarillo / tobiko wasabi / huile de coriandre
Red Tuna / aji amarillo nikkei leche de tigre / tobiko wasabi / coriander oil

Every day on our blackboard, special cebiches and tiraditos
with the best of what the sea offers every morning.

Piqueos

CHIFA BAO (1pc) (G/O/So/Co/Gi/Ai) CHF 13.-
Poulet frit / sauce hoisin au piment / daikon en pickle
Fried chicken thigh / hoisin chili sauce / pickled daikon

JALEA A LA ANTIGUA (G/O/P/Ce/Co/Gi/Ai) CHF 28.-
Friture de poisson blanc / tomate criolla / leche de tigre façon sudado
Fried fish / tomato criolla / sudado style leche de tigre

AJO BLANCO CEBICHERO (N/Ce/S/Co/Gi/Ai) CHF 18.-
Tomates / leche de tigre à l’amande / vinaigrette à l’aji amarillo
Tomatoes / almonds leche de tigre / aji amarillo vinaigrette

CONCHITAS (3pc) (F/La/Co/Gi/Ai) CHF 29.-
Noix de Saint-Jacques / émulsion de Parmesan / leche de tigre au beurre noisette
Scallops / Parmesan foam / beurre noisette leche de tigre

De nuestro wok

LOMITO SALTADO (G/L/F/So/Ce) CHF 51.-
Filet de boeuf sauté au wok / oignons / tomates / pommes de terre croustillantes
Beef filet sauteed on the wok / onions / tomatoes / crispy potatoes

ARROZ CON MARISCOS (F/Se/Ai/Gi/Poi) CHF 46.-
Riz sauté aux fruits de mer / chilis péruviens / criolla
Mix sea food and rice on the wok / peruvian chilis / criolla

De la Barra Nikkei

MAKI NIKKEI SALMON 5pc (So/Co/Ai/Gi/Ce/Poi) CHF 18.-
Saumon / sauce aji amarillo / ikura / cébette
Salmon / aji Amarillo sauce / ikura / spring onions

MAKI TUNA PONZU 5pc (So/Co/Ai/Gi/Ce/Poi) CHF 19.-
Thon mariné à la sauce ponzu / wasabi au sésame / cébette
Tuna marinated with ponzu sauce / sesame wasabi / spring onions

MAKI A LA BRASA 5pc (So/Co/Ai/Gi/Ce/Poi) CHF 24.-
Maigre / sauce anticuchera / sauce rocoto fumé
Meagre / anticuchera sauce / smoked rocoto sauce

De la Cocina Caliente

TACU TACU A LO MACHO (Co/Ai/A/L) CHF 48.-
Poisson blanc grillé / fruits de mers / sauce a lo macho / tacu-tacu
Grilled fish / mix seafood / a lo macho sauce / tacu-tacu

BELLY GRILLED (Co/O/Ai/Gi/P) CHF 49.-
Poisson blanc grillé / chimichurri / papas fritas
Grilled fish / chimichurri / crispy potatoes

De nuestras brasas

CALAMARES CHIFA (Co/Ai/Gi/F) CHF 35.-
Calamars grillés / chaufa blanc / leche de tigre au poivre du Sichuan Grilled squid / white chaufa / Sechuan leche de tigre

BERENJENA CHARSIU (Se/So) CHF 19.-
Aubergine grillée / sauce char siu / cébette
Grilled eggplant / char siu sauce / spring onions

ANTICUCHO DE POLLO 1pc (L/Co/O/Ai/Gi) CHF 13.-
Brochette de poulet grillé / sauce anticuchera / rocoto carretillero / tari / choclo
Grilled chicken / anticuchera sauce / rocoto carretillero / tari / choclo

Guarniciones

YUCAS FRITA (G / Ai) 12.- chf
Frites au manioc
Yuca fries

ARROZ CON CHOCLO (G) 9.- chf
Riz au maïs
Rice with corn

PATATAS FRITAS (G / Ai) 7.- chf
Pommes de terres frites
Fried potatoes

ENSALADA 9.- chf
Salade verte / tomates
Green salad / tomatoes

Sweet End

ALFAJOR A LA LIMENA (L/O/A) 12.- chf
Sablé à l’anis / dulce de leche / glace cannelle
Crispy anis dough / dulce de leche / cinnamon ice cream

LA LECHERA (G/L/Po) 15.- chf
Tres leches de noix de coco / glace dulce de leche / meringue croustillante
Coconut tres leches / dulce de leche ice cream / crispy meringu

CAPRICHOSA (G/L/Po) CHF 12.-
Gâteau de choclo / mousse de café / sorbet framboise / popcorn caramélisé
Choclo cake / coffee mousse / raspberry sorbet / caramelized popcorn

TORTA DE CHOCOLATE (G/L/C) CHF 15.-
Gâteau au chocolat péruvien / physalis / glace chocolat
Peruvian chocolate cake / physalis / chocolate ice cream

Détails allergènes : G : Gluten / L : Lactose / F : Fruits de mer / N : Noix / C : Cacahuètes / Se : Sesame /
So : Soja / Co : Coriandre / O : OEufs / Ai : Ail / Gi : Gingembre / Poi : Poivrons / C : Celeri / P : Poisson /
L : Lupine / A : Alcool / Po : Porc

Horaires:
12h – 14h du lundi au dimanche
19h – 21h30 du mardi au samedi

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