Menu

A summary of deliciousness. Our menu changes regularly, but Signature dishes are here to stay.

😉

Cebiches

Clásico
Poisson blanc (selon arrivage) leche de tigre classique / cancha / choclo
Catch of the day (according to the sea’s mood) / classic leche de tigre / choclo / cancha

Mixto
Poisson blanc (selon arrivage) calamar frit / leche de tigre de rocoto
Catch of the day (according to the sea’s mood) squid chicharron / rocoto leche de tigre

Nikkei
Thon / leche de tigre de ají amarillofumé purée d’haricots blancs
Tuna / smoked ají amarillo leche de tigre white beans purée

Carretillero
Saumon / fruits de mer
leche de tigre de rocoto sauté au wok
Salmon / seafood
wok sauté rocoto leche de tigre

Apaltado
Poisson blanc (selon arrivage) / poulpe grillé leche de tigre d’avocat
Catch of the day (according to the sea’s mood) grilled octopus / avocado leche de tigre

Tiraditos

Bachiche
Poisson blanc (selon arrivage)
leche de tigre au basilic / tomates cerises / chimichurri
Catch of the day (according to the sea’s mood) cherry tomatoes / basil leche de tigre / chimichurri

Barranco
Saumon/ leche de tigre de aji amarillo / avocat
Salmon / aji amarillo leche de tigre / avocado

El nikkei
Thon leche de tigre de chilis marinés / quinoa croustillant
Tuna /pickled chilis leche de tigre /crispy quinua

Nigiris

Chifa
Saumon / nikkei au miel / Chalaca
Salmon / honey nikkei / Chalaca

Criollo
Poisson blanc (selon arrivage)
émulsion de piments Péruvien
Catch of the day (according to the sea’s mood)
Peruvien chillis emulsion

Gunkan La Punta
St Jacques / leche de tigre au parmesan avec huile de truffe blanche
Scallops / parmesan leche de tigre with
white truffle oil

Gunkan La Punta
Thon / sauce ponzu à l’aji limo
Tuna / aji limo ponzu sauce

Every day on our blackboard, special cebiches and tiraditos
with the best of what the sea offers every morning.

Piqueos

CAUSA CASERA
Thon / tomates / avocat / œuf de caille / oignons / aioli
Tuna / tomatoes / avocado / quail egg / onion / aioli

PAPA RELLENA
Purée de manioc / farcie avec fillet de bœuf
aji panca / sauce huancaina
Potatoes yuca purée / stuffed with beef fillet
aji panca / huancaina sauce

LECHE DE TIGRE
Servi dans un verre avec poisson du jour / fruits de mer
In a glass with the catch of day /mixed seafood

JALEA
Friture au style Péruvien de poissons et calamars / criolla de tomate / chips de Plantain / sauce tartare
Fried calamari and white fish Peruvian Style tomato criolla / Plantain’s chips / tartare sauce

QUINUA SALADA
Quinua coloré / concombre / vinaigrette aji amarillo
Colored quinua / cucumber / aji amarillo dressing

CHIFA SANGUCHE
Poulet frit / hoisin de chilis / criolla
Fried chicken thigh / homemade chili sauce / criolla

CONCHITAS A LA PARMESANA
Coquilles Saint-Jacques grillées mousse de parmigiano reggiano / ail croustillant
Grilled scallops / aged parmigiano reggiano foam crispy garlic

Nuestras Piezas Enteras

VENTRESCA A LA PARRILLA
Poisson grillé / sauce anticuchera chimichurri / papas fritas
Grilled fish belly / anticuchera sauce chimichurri / papas fritas

COSTILLA MOCHE
Travers de porc mijoté et grillé / riz jaune zapallo loche / chicha de jora
Slow cooked and grilled rib / yellow rice zapallo loche / chicha de jora

Guarniciones

ARROZ CON CHOCLO
Riz au maïs – Rice with corn

PAPAS FRITAS
Pommes de terre grenaille / crème – Grilled potatoes / cream

YUCA FRITAS
Frites au manioc – Yuca fries

Parrilla Peruana

Anticuchos
Emulsion tari / choclo / écrasé de pommes de terre
Tari emulsion / choclo / mashed potatoes

Planchas

ANTICUCHOS DE POULET
Poulet grillé / sauce anticuchera
Grilled chicken / anticuchera sauce

CALAMARES
Calamari grillés / leche de tigre / sechuan chaufa blanc
Grilles calamaries / leche de tigre / sechuan white chaufa

ANTICUCHOS DE BOEUF
Bœuf grillé / sauce anticuchera
Grilled beef / anticuchera sauce

CHIFERA
Légumes de saison grillés / sauce pachikay
Seasonal grilled vegetables / pachikay sauce

Wok

CHAUFA TAPADITO
Riz aux légumes / tortilla de crevettes / sauce chifa
Rice & vegetables / shrimp tortilla /chifa sauce

ARROZ CON MARISCOS
Riz de fruits de mer / chilis péruviens
criolla d’avocat
Seafood rice / Peruvian chilis
avocado criolla

LOMO SALTADO
Filet de boeuf sauté au wok / oignons tomates / pommes de terre croustillantes
Wok sauteed beef filet / onions tomatoes / crispy potatoes

De nuestra cocina

PESCADO A LO MACHO
Filet de poisson / fruits de mer / sauce crémeuse d’ají amarillo / tacu tacu
Fish fillet / mixed seafood / creamy ají amarillo sauce / tacu tacu

PESCA COSTERA
Tamal vert / poisson grillé / sauce aji amarillo moules / menthe
Green tamal / grilled fish / aji amarillo sauce mussels / mint

VENTRESCA FRITA
Poisson frit / sauce nikkei / chaufa de légumes
Fried fish belly / nikkei sauce / vegetables chaufa

Sweet End

LA LECHERA
Tres leches de noix de coco glace au dulce de leche / peau croustillant de lait
Coconut tres leches / dulce de leche ice cream milk crispy skin

TARTA DE QUESO
Cheesecake tomme vaudoise / chutney de chicha morada
Tomme vaudoise cheesecake / chicha morada chutney

PERUVIAN BOMB (2- 4 PERS.)
Chocolat noir / sorbet au fruit de la passion compote de banane / mangue / crème de tonka
Dark chocolate / passion fruit sorbet banana compote / mango / tonka cream

CHILCANO
Granité à la menthe & pommes Crème glacée aux pommes cuites / mousse de pisco
Mint and apple granita / baked apple ice cream pisco foam

TORTA DE CHOCOLATE
Gâteau au chocolat / dulce de leche maison
glace à la noix de coco
Chocolate cake / homemade dulce de leche
coconut ice cream