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Un petit aperçu de nos plats

😉

Cebiches

CLÁSICO (Co/Ai/Gi/Ce/P) 22.- chf
Poisson blanc (selon arrivage) / leche de tigre classique / cancha / choclo
Catch of the day (according to the sea’s mood) / classic leche de tigre / choclo / cancha

NIKKEI (Co/Ai/Gi/F/P) CHF 32.-
Thon / leche de tigre aji amarillo fumé / nori
Tuna / smoked aji amarillo leche de tigre / nori

MIXTO (Co/Ai/F/P) CHF 27.-
Maigre / leche de tigre classique / avocat / chicharron de poulpe
Meagre / classic leche de tigre / avocado / octopus chicharron

Tiraditos

TIRADITO NEW CALEDONIA (Co/Ai/Gi/Ce/P) CHF 32.-
Crevettes Bleues / leche de tigre aji panca / huacatay
Blue Shrimps / aji panca leche de tigre / huacatay

SIGLO 19 (Co/Ai/Gi/Poi) CHF 27.-
Thon / leche de tigre à l’orange acide / vinaigrette au shiso rouge et aji panca
Tuna / acid orange leche de tigre / aji panca vinaigrette red

LIMEÑO (Co/Ai/Gi/Poi) CHF 23.-
Maigre / leche de tigre à l’aji amarillo / chicharron
Meagre / aji amarilloleche de tigre / chicharron

Every day on our blackboard, special cebiches and tiraditos
with the best of what the sea offers every morning.

Piqueos

CHIFA BAO (1pc) (G/F/Co/O/Ai/Gi) CHF 13.-
Poulet frit / sauce hoisin au chili / sauce criolla
Fried chicken thigh / hoisin chilli sauce / criolla sauce

JALEA (G/F/O/Ai/Gi/P) CHF 36.-
Friture de poisson blanc et calamar / criolla de tomate / sauce tartare
Fried fish and calamari / tomato criolla / tartare sauce

PULPO AL OLIVO (G/F/Se/Ai/Gi/P) CHF 22.-
Poulpe en fines tranches / émulsion aux olives kalamata / chimichurri
Fins slices of Octopus / kalamata olives emulsion / chimichurri

De nuestro wok

LOMITO SALTADO (G/L/F/So/Ce) CHF 51.-
Filet de boeuf sauté au wok / oignons / tomates / pommes de terre croustillantes
Beef filet sauteed on the wok / onions / tomatoes / crispy potatoes

ARROZ CON MARISCOS (F/Se/Ai/Gi/Poi) CHF 46.-
Riz sauté aux fruits de mer / chilis péruviens / criolla
Mix sea food and rice on the wok / peruvian chilis / criolla

De la Barra Nikkei

MAKI NIKKEI SALMON 5pc (So/Co/Ai/Gi/Ce/Poi) CHF 18.-
Saumon / sauce aji amarillo / ikura / cébette
Salmon / aji Amarillo sauce / ikura / spring onions

MAKI TUNA PONZU 5pc (So/Co/Ai/Gi/Ce/Poi) CHF 19.-
Thon mariné à la sauce ponzu / wasabi au sésame / cébette
Tuna marinated with ponzu sauce / sesame wasabi / spring onions

MAKI A LA BRASA 5pc (So/Co/Ai/Gi/Ce/Poi) CHF 24.-
Maigre / sauce anticuchera / sauce rocoto fumé
Meagre / anticuchera sauce / smoked rocoto sauce

De la Cocina Caliente

TACU TACU A LO MACHO (Co/Ai/A/L) CHF 48.-
Poisson blanc grillé / fruits de mers / sauce a lo macho / tacu-tacu
Grilled fish / mix seafood / a lo macho sauce / tacu-tacu

SUDADO (Co/O/Ai/Gi/P) CHF 49.-
Poisson blanc grillé / sauce sudado / riz au choclo
Grilled fish / sudado sauce / arroz con choclo

De nuestras brasas

CALAMARES CHIFA (Co/Ai/Gi/F) CHF 35.-
Calamars grillés / chaufa blanc / leche de tigre au poivre du Sichuan Grilled squid / white chaufa / Sechuan leche de tigre

BERENJENA CHARSIU (Se/So) CHF 18.-
Aubergine grillée / sauce char siu / cébette
Grilled eggplant / char siu sauce / spring onions

ANTICUCHO DE POLLO 1pc (L/Co/O/Ai/Gi) CHF 13.-
Brochette de poulet grillé / sauce anticuchera / rocoto carretillero / tari / choclo
Grilled chicken / anticuchera sauce / rocoto carretillero / tari / choclo

Guarniciones

YUCAS FRITA (G / Ai) 11.- chf
Frites au manioc
Yuca fries

ARROZ CON CHOCLO (G) 9.- chf
Riz au maïs
Rice with corn

PATATAS FRITAS (G / Ai) 9.- chf
Pommes de terres frites
Fried potatoes

ENSALADA 9.- chf
Salade verte / tomates
Green salad / tomatoes

Sweet End

QUESO HELADO (G/L/O/A) CHF 12.-
Granité de coco / tuile d’amande / coco caramélisé
Coconut granita / almond tuile / caramelized coco

ALFAJOR A LA LIMENA (L/O/A) 12.- chf
Sablé à l’anis / dulce de leche / glace cannelle
Crispy anis dough / dulce de leche / cinnamon ice cream

LA LECHERA (G/L/Po) 15.- chf
Tres leches de noix de coco / glace dulce de leche / meringue croustillante
Coconut tres leches / dulce de leche ice cream / crispy meringu

Détails allergènes : G : Gluten / L : Lactose / F : Fruits de mer / N : Noix / C : Cacahuètes / Se : Sesame /
So : Soja / Co : Coriandre / O : OEufs / Ai : Ail / Gi : Gingembre / Poi : Poivrons / C : Celeri / P : Poisson /
L : Lupine / A : Alcool / Po : Porc

Horaires:
12h – 14h du lundi au dimanche
18h30 – 21h30 du mardi au samedi

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